家常鸡翅菜谱,姜糖炒鸡翅,美味下饭,做法简单,快速搞定

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姜糖炒鸡翅

美味可口很下饭。容易做,大家喜欢吃鸡肉的朋友可以试试看。生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。生姜制品在国际市场越来越受欢迎,尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销,每年可为国家创大量外汇。 [18] 在中国,生姜的食用及药用的历史很长,生姜的开发利用也比较早,主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等,产品档次低,销售量有限。为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源,通过开发与利用,不仅使其每部分都得以充分利用,而且获取高附加值产品,获得较高的增值效应。同时从生姜中提取以下四种产品:浓缩姜乳,透明原姜汁保健饮料,生姜淀粉,最后对残渣进行综合利用,制成姜蓉辣酱。以上四种产品中的前两种为高档次、高附加值产品。

需要食材:

鸡翅3只姜一小块酱油少许糖20g葱丝少许油少许

做法步骤:

1.鸡翅切块

2.洗干净,沥干水份,备用。

3.姜去皮切成丝

4.锅下油

5.油热加姜爆香

6.下鸡翅

7.炒均,大概炒5分钟。

8.下酱油

9.酱油上色,炒均。

10.盖上盖锅

11.大火煮10多分钟

12.下糖,喜欢吃甜的可以多下点糖。

13.翻炒均

14.再次下姜丝

15.坐等着收汁

16.收好汁

17.装盘

18.放点葱丝加姜丝点缀。

小贴士:

​姜分2次下,第一次下姜是爆出姜的香味,第二次下姜加糖下去味道更浓。15分钟搞定,越久越入味。