贴秋膘这肉最适宜,被称为“能量之源”,和它搭配,还能清肠道

原标题:贴秋膘这肉最适宜,被称为“能量之源”,和它搭配,还能清肠道

公鸡不仅味道鲜美而且营养丰富,被称为“能量之源”富含丰富的氨基酸和胶原蛋白,能很好的弥补身体的亏虚,能增强人们的体质,提高免疫力,是体虚患者的首选补品。而且因其脂肪含量相对来说比较低,是秋季贴秋膘的首选肉类了。

贴秋膘这肉最适宜,被称为“能量之源”,和它搭配,还能清肠道!对于公鸡来说,很少有人煮汤,一般都是热炒,或者炖炒,以老农养的家鸡为最佳。春天的时候,拜托朋友买了很多头茬木耳,所以不管做什么菜都会放上一点,木耳的清肠效果也是公认的好,而且家人爱吃,今天明儿就用它俩搭配来做一道好吃的菜。

材料:大公鸡半只 木耳 葱姜 花椒 八角 油 盐 酱油 醋 料酒 蚝油

做法:1买的公鸡到宰鸡店处理干净,让老板给斩成小块。凉水下锅汆水,开锅后,捞出清水冲洗干净备用。

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2起锅烧油,油热放入葱姜,八角,花椒爆香。

3放入处理好的鸡块,翻炒均匀后,倒入料酒,酱油,醋继续翻炒均匀后,倒入适量清水。

4炖炒大概半个小时,鸡肉即可八成熟,放盐调味,继续炖煮,这样可以很好的入味

5放入泡发好的木耳,翻炒均匀。

6小火炖炒五分钟,放蚝油调味即可出锅。

好吃营养的木耳炒鸡就做好了,看着就很有食欲吧,特别是大大的鸡腰子,很是诱人哦!

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实公鸡的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!